Habitué au circuit des Coupes des nations Jeunes et des championnats d’Europe, Antoine Ermann est aujourd’hui considéré comme l'un des grands espoirs du jumping français. Le jeune Bourguignon a préparé le Saut Hermès à l'occasion du CSI de Vidauban, où GRANDPRIX.tv l'a rencontré. Dans quelques jours, il courra sous le Grand Palais éphémère les épreuves réservées aux moins de vingt-cinq ans avec son cheval de tête Azur de Vinnebus. L'occasion de revenir sur ses ambitions, d'évoquer ses chevaux de tête et sa vision du cavalier idéal.